Mariscos
Contamos con una extensa variedad de productos, en toda la diversidad de tamaños y presentaciones conservando su color, consistencia, olor, textura, sabor y frescura para los gustos más exquisitos, consumidores de las riquezas del mar y amantes de la cocina.
Consumirlos nos produce grandes ventajas para la salud, porque contribuyen a la memoria, mejoran y bajan la presión arterial, mejoran el colesterol bueno, fortalece los huesos y ricos en vitaminas del grupo B, minerales y grasas saludables para el corazón.
Almeja chocolata
- Tamaño grande.
- Doble concha.
- Concha fuerte.
- Cruda.
- Congelada.
- Presentación: caja con 10 kg.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: golfo de california.
Surimi americano y nacional
- Tipo americano y nacional.
- Carne de pescado procesado.
- Sustituto de carne de cangrejo, langosta o camarón.
- Desenrolla fácilmente, buen color y textura.
- Empacado al vacío.
- Presentación: caja con 12 kg.
- Origen: nacional e importado.
Callo de hacha
- Tipo media luna y garra de león.
- Carne completamente jugosa.
- Normalmente se utiliza para ceviches, cócteles y ensaladas.
- Presentación: caja con 5 kg.
- Origen: nacional.
Calamar cocido
- Tallas: 7/1 y 1/1.
- Sin uñas o muelas.
- Cortado en rodajas.
- Procesado fresco.
- Congelado al vacío.
- Bolsa ligada o sellada.
- Presentación: caja con 24 piezas.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: Océano Pacífico.
Calamar americano
- Especie utilizado para la pesca y algunos platillos.
- Entero.
- Crudo
- Presentación: caja con 6 marquetas de 5 lb y caja con 14 piezas de 800 gr c/u.
- Origen: nacional e importado.
Carne de Jaiba
- Carne cocida, jugosa, suave y muy blanca.
- Utilizado en tostadas, chilpachole, ensaladas, ceviche, entre otros platillos.
- Presentación: caja con 20 copas de 1lb o bolsas selladas 500 gr.
- Origen: nacional.
Jaiba azul
- Tamaño mediano.
- Entera.
- Talla: 10/12.
- Presentación: caja con 12 kg.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: Suroeste de México.
Jaibón
- Tamaño gigante.
- Talla: 2/4.
- Fresco o congelado.
- Presentación: caja con 12 kg.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: Pacífico mexicano.
Almeja chirla
- Tamaño mediano.
- Característica: concha fuerte.
- Presentación: caja con 10 kg.
- Origen: nacional.
Callo de almeja
- Carne jugosa, suave y blanca.
- Normalmente se utiliza para ceviches, cócteles, ensaladas y tostadas.
- Presentación: caja con 8 kg.
- Origen: nacional.
Caracol chino
- Precocido.
- Congelado en forma individual.
- Tamaño mediano.
- Presentación: caja con 10 kg / costal con 30 kg.
- Origen: nacional.
Caracol burro
- Molusco marino de carne dura y concha muy apreciada como objeto decorativo.
- Congelado en forma individual.
- Crudo.
- Presentación: caja con 20 o 30 kg.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: Golfo de México y Mar Caribe.
Pulpo golfo o maya
- Tallas: 1-2 y 2-4.
- Sin vísceras.
- Congelado.
- Crudo.
- Individual.
- Procesado fresco.
- Presentación: caja con 20 kg.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: Golfo de México.
Pulpa de camarón chiapas
- Tallas: 6/1, 7/1 y 1/1.
- Camarones limpios y cocidos.
- Bolsa ligada o sellada.
- Presentación: caja con 20 piezas.
- Origen: regional y nacional.
Pacotilla (Pulpa de camarón)
- Tallas: 71/90, 91/110, 100/200.
- Marca: capitán y aline.
- Camarones limpios y cocidos.
- Congelados en forma individual.
- Presentación: caja con 10 kg.
- Origen: importado.
Pacotilla (Pulpa de camarón)
- Limpios.
- Cocidos.
- Congelados de forma individual.
- Tallas: 41/50.
- Marca: marimex.
- Presentación: caja con 10 kg.
- Origen: importado.
Mejillón New Zealand
- Media concha.
- Congelado.
- Tamaño grande.
- Presentación: 12 cajas de 0.908 gr c/u.
- Origen: importado.
Mejillón sudmaris
- Media concha.
- Congelado.
- Tamaño mediano.
- Presentación: 12 cajas de 1 kg.
- Origen: importado.
Mejillón negro o chileno
- Entero o doble concha.
- Cocido.
- Congelado al vacío.
- Tamaño mediano.
- Presentación: caja con 5 kg de 0.5 kg c/u.
- Origen: importado.
Tinta de calamar
- Fácil de descongelar.
- Pigmento oscuro que desprende el calamar o el pulpo.
- Utilizado especialmente en la cocina.
- Empacado en sobre.
- Presentación: caja con 50 sobres de 4 gr.
- Origen: nacional e importado.
Tentáculos de calamar
- Reproductor.
- Congelado.
- Crudo
- Presentación: block 7.5 kg y 10 kg.
- Origen: nacional e importado.
- Lugar de captura: Océano Pacífico.
Tubos y tentáculos de calamar (T&T)
- Tallas: 5-7 y 7-9.
- Sin vísceras y sin cabeza.
- Limpios y sin piel.
- Presentación: caja con 10 bolsas de 2.5 lb c/u.
- Origen: importado.
Tubos de calamar
- Talla: 7/9.
- Sin piel.
- Sin vísceras.
- Crudos.
- Presentación: cajas con 10 kg.
- Origen: importado.
Aros de calamar
- Limpios.
- Sin piel.
- Crudos.
- Presentación: cajas con 10 kg.
- Origen: importado.
Papas congeladas
-
Tallas:
- ¼ corte delgado.
- ⅜ corte recto.
- ½ corte ondulado.
- Presentación: caja con 5 bolsas de 2.5 kg.
- Origen: nacional e importado.
Mariscada Capitán
- Contiene calamar cocido, camarón, surimi, mejillón y pulpo.
- Limpios.
- Presentación: caja con 20 bolsas de 500 gr.
- Origen: importado.
Langosta
- Fresca o congelada.
- Congelada en forma individual.
- Gastronómicamente es muy apreciada.
- Muy rica en minerales, calcio, zinc y potasio.
- Presentación: caja con 10 kg.
- Origen: nacional.
- Lugar de captura: Suroeste Mexicano.
Langostinos
- Congelado.
- Crudos.
- Gastronómicamente es muy apreciado.
- Talla 2-4.
- Presentación: 12 cajitas de .908 grs.
- Origen: nacional e importado.